芹菜營養豐富， 而且食療功效顯著， 是降血壓的好蔬菜。 可是芹菜保存是不是一直困擾你呢？今天小編就來支招， 教你芹菜保鮮。
芹菜如果太老， 不僅會影響口感， 而且還會塞牙、嚼不爛。 除了挑選， 買回家後的保存方法也很關鍵。
專家介紹， 芹菜含有的揮發性甘露醇， 有增進食欲、降低血壓、健腦鎮靜等功效。 芹菜含有較多膳食纖維， 可促進腸蠕動， 有利於潤腸通便。
但芹菜容易脫水變老。 保存時要特別注意兩點：一是要防止芹菜梗的纖維隨著水分的流失變粗變老， 二是要避免芹菜葉變黃髮蔫。 這裡推薦一個方法：買回的芹菜一次吃不完，
還有個方法， 更適合忙碌的上班族。 買回的芹菜先吃葉。 然後把剩下的梗洗淨切段， 放入保鮮袋或保鮮盒， 封好袋口或盒蓋， 放入冰箱冷藏室， 隨吃隨取。
芹菜根部水裡泡， 芹菜嫩一周， 這種芹菜保鮮法， 你好奇嗎？那就快快試試吧。
