怎麼能在家做出飯店的花生米的問道呢？知道有什麼小竅門嗎？小編來告訴你啊！
做法
1.鍋中坐油， 油較多， 可沒過花生為最佳。
2.倒入花生， 開中火， 不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開， 見其中的花生仁變黃， 即可關火。
4.這時還不要裝起， 繼續劃圈炒動， 直至油溫稍降。
5.花生漓油， 起鍋裝入在大容器中， 放入2：1的鹽， 糖， 搖勻。
小貼士
1.切不可買發芽， 發黴的花生米。 裡面有黃麴黴素， 吃了事就大咯。
2.一定要冷油， 冷鍋。 油要多， 沒過花生米為准。
3.劃圈的手一定不能在中途停止， 否則花生米受熱不均， 就不好吃了。
4.鹽， 糖無需太多，
5.最關鍵的就是， 一定要放涼了吃， 不會燙嘴， 還會脆。
6.一回多炸點， 涼後裝入密封的容器裡， 存起來， 慢慢吃。
7.即使再好吃， 也務必少吃。 特別膽道有問題， 血粘度高的人不能吃。
這幾個方法是不是很簡單啊！那就試試看看怎樣啊， 看看我的方法靈不靈啊！哈哈！
