蓮藕的藥用保健功效十分可觀， 據中醫書籍《本草綱目》記載， 蓮藕被稱為“靈根”， 味甘， 性寒， 無毒， 視為去瘀血生津之佳品。 蓮藕生食能清熱潤肺， 涼血行瘀血;熟吃可健脾開胃， 止瀉固精。 老年人常吃藕， 可以調中開胃， 益血補髓， 安神健腦， 具延年益壽之功。 婦女產後忌食生冷， 唯獨不忌藕， 是因為它能消瘀血。
藕有清肺止血的功效， 肺結核病人最適宜食用。 不喜生吃的人， 也可以燉雞燉肉， 既能滋補， 又能治病。 尤其是藕粉， 既富有營養又易消化， 是婦幼老弱皆宜的良好補品， 常以開水沖後食用， 久食可安神， 開胃，
市民感冒、咽喉疼痛的時候， 可以用藕汁加蛋清漱口有特別的療效。 蛋清可滋潤咽喉， 止咳;蓮藕能恢復疲勞， 安慰精神。 方法是將蓮 藕削皮洗淨， 搗碎擠出藕汁， 與蛋清(雞蛋1個可分3次用)一起拌勻， 保存在陰涼處， 即可用來漱口。 蓮藕湯又能消除口腔炎症。 將切細的蓮藕加水熬湯， 每日漱口5-6次。 當患上支氣管炎、咳嗽不止時。 可飲用藕汁。 藕皮也有藥效， 因此， 不必削去， 將藕洗淨取汁即可。 藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人， 亦有良好效果。 藕湯也能防治咳嗽， 可將帶皮蓮藕切薄片， 同稀糖一起熬湯飲用。 此外， 將藕節部分粉碎取汁飲用， 也可止咳和解除胸悶。
將藕汁與生薑汁一起摻合飲用， 或將藕汁兌開水飲用，
通常飲用藕汁， 每千克體重按10毫升計算為適量， 可分幾次服用， 或煎煮後在進餐時吃。 對於更年期婦女出現月經不調、不定期出血或情緒不穩、坐立不安等症狀時， 最好經常吃蓮藕， 可將藕搗成汁或加少許食鹽後服用， 可起到安神調理的效果。
