今天， 小編要來告訴大家的是一道非常受人們歡迎的湯膳， 這道湯膳的名字叫做大骨頭湯。 相信提到這道食膳， 人們一定不會陌生。 大骨頭湯是非常的有營養的， 而且製作的辦法有非常的多種。 那麼， 接下來， 小編就來告訴大家大骨頭湯的配方有哪些， 請看以下的資料詳情。
豬大骨湯是用豬骨頭熬出的湯， 熬湯時加入了蔥蒜等輔料。 該湯富含蛋白質、維生素、磷酸鈣等。
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。 豬骨性溫， 味甘、鹹， 入脾、胃經， 有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
薑適量， 香葉適量， 蔥 適量， 鹽適量， 料酒適量， 雞精適量， 醋適量
1、豬大骨洗淨。
2、放水裡焯3分鐘， 撈出漂淨。
3、高壓鍋放適量清水， 放下骨頭。
4、加薑， 蔥， 香葉， 醋， 料酒， 大火煮開， 小火40分鐘。
5、撇去浮油， 加鹽， 雞精。
6、加蔥花即可。 豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。 豬骨性溫， 味甘、鹹， 入脾、胃經， 有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。 兒童經常喝骨頭湯， 能及時補充人體所必需的骨膠原等物質， 增強骨髓造血功能，
任何食膳都有其配方的組成。 有配方的食膳在大家聽來都感覺非常的高大上。 大骨頭湯的營養價值是非常高的， 所以如果想要補身體的話， 大骨頭湯是一種非常好的選擇。 但是在熬大骨頭湯的時候， 要注意火候， 不可以熬太長的時間， 會失去原本的鮮味。
