紅薯性平味甘， 紅薯的功效有很多， 紅薯有補中和血， 益氣生津， 寬腸潤燥， 滋陰強腎的功效。
紅薯中含有多種營養元素， 紅薯還有美容的作用， 吃了之後可以讓人的皮膚非常細膩， 有彈性， 因此是女性朋友非常熱愛的一種美容食品， 皮膚粗糙者可以多吃紅薯， 紅薯還緩解便秘， 不管是沒懷孕的女性朋友還是懷孕的准媽媽如果有便秘的情況都可以吃點紅薯來緩解， 所以准媽媽是可以吃紅薯的， 但是不要過量的吃。
提示：吃紅薯是有講究的， 要吃熟的紅薯不要吃生的紅薯， 吃熱的不能吃冷的， 一次不能吃太多，
適合孕婦吃的紅薯食譜：
蜜汁紅薯
材料：紅心紅薯， 熟豬油， 白糖， 蜂蜜， 糖， 芝麻等適量。
做法：1、將紅薯用水清洗乾淨， 切成條方形的條。
2、將豬油放在鍋上燒熱之後， 把紅薯條放進去稍微炸一下， 撈到大碗裡， 撒上白糖， 上鍋蒸半個小時取出。
3、用一個盆放入開水， 放點白糖， 蜂蜜， 一起攪拌一下， 把弄好的汁放在蒸好的紅薯上， 再用中火把蜂蜜汁熬一下， 澆在紅薯上面就可以吃了。
拔絲紅薯
材料：紅心紅薯， 熟芝麻， 食用油， 白糖等各適量。
做法：1、將紅薯洗乾淨削皮， 切成滾刀塊， 放在燒好的油鍋裡炸一下， 炸呈金黃色， 撈出來把油瀝幹放在碗裡。
2、在鍋內加入適量的清水， 燒開水加入白糖， 用勺子不斷的攪拌， 然後把炸好的紅薯塊放進去， 翻炒， 使之前的糖都粘在紅薯上， 取芝麻撒在紅薯上， 裝盤同時帶一碗涼水， 吃的時候蘸水， 不會燙。
紅薯蛋黃卷
材料：紅薯， 雞蛋黃， 白砂糖， 黃油等各適量。
做法：1、將紅薯洗乾淨之後， 放在烤箱內烤熟了， 把紅薯肉弄出來製成紅薯蓉。
2、將紅薯蓉加入蛋黃， 砂糖和黃油， 放在平底鍋中上火慢慢炒稠， 邊炒邊攪動， 直到不粘手為止， 晾涼。
