晚餐不當會引發的幾種疾病

自古以來， 就有“早飯宜好， 午飯宜飽， 晚飯宜少”之說。

飲食有節， 就是飲食要有節制。 這裡所說的節制， 包含兩層意思， 一是指進食的量， 一是指進食的時間。 人體對飲食的消化、吸收、輸出， 主要靠脾胃來完成。 進食定量， 饑飽適中， 恰到好處， 則脾胃足以承受。 如果食無定時， 或零食不離口， 或忍饑不食， 打亂胃腸消化的正常規律， 都會使脾胃失調， 消化能力減弱， 食欲逐漸減退， 有損健康。

晚餐不當會引起以下幾種疾病

晚餐過飽：失眠、中年發福、糖尿病

晚上接近睡眠， 活動量小， 故不宜多食。 如進食過飽， 易使飲食停滯，

增加胃腸負擔， 會引起消化不良， 影響睡眠。 所以， 晚飯進食要少一些。 也不可食後即睡， 宜小有活動之後入睡。

此外， 晚餐吃得過飽， 血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高， 從而促使胰島素大量分泌。 由於人們晚上一般活動量較少， 熱能消耗很低， 多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪， 使人逐漸發胖。 因此， 中老年人晚餐宜清淡， 攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%， 這對於防止和控制發胖有益。

如果中年人長期晚餐吃得過飽， 反復刺激胰島素大量分泌， 往往造成胰島細胞提前衰竭， 進而發生糖尿病。

進食過多肉類：高血壓

晚餐如果過多進食肉類， 不但會增加胃腸負擔， 而且會使血壓上升， 加上人在睡覺時血液運行速度減慢，

大量血脂就會沉積在血管壁上， 從而引起動脈粥樣硬化使人患高血壓。

研究證明， 晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高2～3倍， 而患高血壓、肥胖症的人如果晚餐愛吃葷食， 害處就更多了。

熱量過高：冠心病

與早、中餐相比， 晚餐宜少吃， 一般要求晚餐所供給的熱量不超過全日膳食總熱量的30%。 如果晚餐攝入過多熱量， 可引起血膽固醇增加；晚餐的品質高也會刺激製造低密度和極低密度脂蛋白， 把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來， 成為誘發動脈硬化和心腦血管疾病的又一大原因。

晚餐太晚：尿結石

據研究， 尿結石與晚餐太晚有關。 這是因為尿結石的主要成分是鈣， 而食物中所含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，

多餘的鈣全部從尿液中排出。 人體排尿高峰一般在飯後4～5小時， 而晚餐過晚， 人們大都不再進行活動， 就上床睡覺， 因此， 晚餐後產生的尿液就會瀦留在尿路中， 不能及時排出體外。 這樣， 尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加， 久而久之就會形成尿結石。