包子是我們日常生活中經常吃的一種屬於速食的一種食物， 包子做法也非常簡單， 可以來幫助我們滿足溫飽還可以幫助我們節省做飯的時間， 很多家庭因為工作壓力繁忙都會選擇做一些包子， 包子有肉餡和素陷之分， 其實素餡兒的包子也非常好吃， 趕快來學習一下素包子怎麼做呢吧。
做法一：
原料：
包子餡部分：春筍3枝、雞蛋1個、黑木耳50克、五花肉末500克、鹽2克、料酒5克、雞精3克、醬油15克、沙拉油15克、五香粉1克、清水50克。
包子餡的做法：
1、將春筍焯水， 切細丁， 還黑木耳切小丁， 將五花肉切肉末;
2、將所有食材倒入大碗中，
3、用筷子朝一個方向攪拌3-5分鐘即可
做法二:
1、將1根胡蘿蔔切碎， 加上1：1的35度左右的溫水， 用攪拌機器攪打成胡蘿蔔漿;過濾出胡蘿蔔汁250克， (可以不過濾， 胡蘿蔔的纖維渣渣會比較多點)加入5克酵母， 攪拌融化;
2、盆中倒入500克麵粉， 將融化酵母後的胡蘿蔔汁倒入面中， 攪拌成面絮， 然後用手將面和成手光面光盆光的麵團(麵團太濕可再加點麵粉， 麵團太幹和不起來可再加點胡蘿蔔汁);
3、蓋上濕布放溫暖處發酵3個小時左右， 2倍大。 案板上撒上幹麵粉， 將麵團放上， 將面排空氣體， 搓成長條， 切成每個約50克左右的小麵團， 將麵團按扁;
4、將它包成包子狀即可， 這裡一隻手要拍照， 所以無法拍兩隻手同時包的動作。
5、在蒸籠布上塗上沙拉油， 或者可用粽子葉、玉米葉紗布等代替。 將包子整齊且保持一定間隔的放在蒸籠裡。 蓋上蓋子， 過15-20分鐘之後開始蒸;
6、冷水上鍋， 大火25分鐘， 25分鐘後關火燜5分鐘即可。 中途切記掀開蓋子。
素包子有很多種類， 雞蛋韭菜餡兒的包子， 白菜大蔥餡兒的包子都是非常不錯的， 素包子， 相信大家現在看到了以上的內容都已經饞的流口水了吧， 我們大家都可以親手去嘗試著做一做， 美味的包子一定是我們很多人的最愛。
