相信大家對於牛奶是非常的熟悉吧， 牛奶不但可以飲用而且飲用價值還很高， 經常喝牛奶是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 經常喝牛奶不但可以起到補鈣的功效而且還能起到美容養顏等好處， 現在市面上的牛奶有非常多種， 下文我們就給大家介紹一下高鈣奶和純牛奶的區別。
牛奶是最古老的天然飲料之一， 被譽為“白色血液”， 對人體的重要性可想而知。 牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。 在不同國家， 牛奶也分有不同的等級。 目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。 最難得的是， 牛奶是人體鈣的最佳來源， 而且鈣磷比例非常適當， 利於鈣的吸收。 種類複雜， 至少有100多種， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
牛奶中的無機鹽也稱礦物質。 牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。 大自然中的鈣是以化合態存在的， 只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣， 才能更好地被人體所吸收利用。 牛奶中含有豐富的活性鈣， 是人類最好的鈣源之一， 1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克， 居眾多食物之首， 約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍， 它不但含量高，
純牛奶和高鈣奶的區別就在於鈣的含量上。 純牛奶其實就是經過殺菌包裝後的普通牛奶， 其營養成分保留不變;而高鈣奶是在純牛奶基礎上增加了鈣的含量， 比純牛奶的含鈣量高出約15%至20%。
在上面的文章裡面我們提出了一個常見的問題， 那就是高鈣奶和純牛奶的區別到底是怎樣的， 通過上文的詳細介紹， 我們知道高鈣奶和純牛奶最大的區別在於鈣含量上面。
