油淋茄子

這道菜是比較油膩的一道菜， 適合體質偏瘦的人使用。

油淋茄子的製作材料：

主料：茄子(紫皮,長)400克

輔料：豬肉(肥瘦)50克

調料：花生油65克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克,薑3克,鹽7克,白砂糖10克,醋5克

做法：

教您油淋茄子怎麼做， 如何做油淋茄子才好吃

1. 將嫩茄子洗淨後， 帶皮豎切為厚約5毫米的長形片、放入盒內;

2. 盒內加沸水2000克， 燙泡約半小時， 撈出瀝水待用;

3. 將平鍋燒熱後， 加入花生油50克、將茄片排鍋內、煎至兩面金黃即出鍋;

4. 將炒鍋放中火上、加油15克、熱後投入蔥絲、蒜末、薑末、肉末、精鹽、白糖、米醋;

5. 炒勾後即下入煎茄片、輕輕拌炒，

油淋茄子的功效：

高油， 高熱量， 有效增肥的功效。

大家可以多吃點這些熱量比較高的食物， 可以增加體內脂肪儲存。