糖尿病患者應少吃速食麵

速食麵是一種速食食品， 許多人認為速食麵味道好、製作方便而經常食用， 許多糖尿病患者也很喜歡食用。 實際上速食麵作為一種主食是不適於糖尿病患者的， 速食麵中包含的成分不利於患者血糖穩定及體重控制。

速食麵是由小麥麵粉、植物油、調味料、醬料、脫水蔬菜等食材製作而成的， 大部分速食麵為油炸面， 由於速食麵中含有大量澱粉和植物油， 包含熱量較高， 脂肪含量也較高。 對於糖尿病患者來說經常食用速食麵可以導致營養不均衡， 缺乏維生素， 攝入熱量較高， 脂肪攝入超標， 容易導致肥胖、高血脂，

速食麵不是糖尿病患者的理想食物， 如果只能選擇速食麵， 可以選擇科學的食用方法， 相對健康地吃速食麵。 首先應儘量減少吃速食麵的次數和頻率， 其次速食麵最好煮著吃。 對於油炸速食麵可以先煮面， 待面變軟散開後可將第一次煮面的水倒掉， 之後加入清水和調料包二次煮制。 調料包應儘量少放， 或只放調料包、蔬菜包而不放油包， 可以適當加入雞蛋、蔬菜一同煮制。 這樣可以減少油脂的攝入， 保證了膳食均衡。