隨著人們生活水準的日漸提高， 關注養生的人也越來越多， 燕窩作為一種養生保健食品， 也越來越多的出現在尋常百姓的餐桌上， 燕窩的食用方法有很多， 可以煮粥， 熬湯， 不僅味道鮮美， 而且其中含有的多種氨基酸、蛋白質等營養成分不僅對於養顏美容有很好的療效， 同時對於提高身體免疫力， 延年益壽也有不可忽視的重要效果。
中醫認為燕窩："養陰潤燥,益氣補中,治虛損,咳痰喘,咯血,久痢,適宜於體質虛弱,營養不良,久痢久瘧,痰多咳 嗽,老年慢性支氣管炎,支氣管擴張,肺氣腫,肺結核,咯血吐血和胃痛病人食用.現代醫學發現,燕窩可促進免疫功能,有 延緩人體衰老,延年益壽的功效.
總的來說,燕窩滋陰潤肺補而不燥；可以養顏美容 使皮膚光滑,有彈性和光澤；還能夠益氣補中促進血液迴圈,增進胃的消化和腸道吸收力。 燕窩具有很高的食用和藥用價值， 其營養成分中含有大量的生物活性蛋白分子,還有向量脂肪和磷,硫,鈣,鉀等成分,對人體有滋陰復壯的作用。
據有關專家研究發現,燕窩中含有表皮生長因數和輔促細胞分裂成份,有助於刺激細胞生長及繁殖,對人體組織生長,細胞再生,以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。 加之燕窩還含有大量的粘蛋白,糖蛋白,鈣,磷等多種天然營養成份,有潤肺燥,滋腎陰,補虛損的功效,能增強人體對疾病的抵抗力,有助於抵抗傷風,咳嗽和感冒。
此外燕窩還有非常好的潤肺功效， 對於有吸煙習慣的朋友來說， 日常飲食中適量的使用一些燕窩不僅可以潤肺利咽， 還能夠幫助排除身體當中蘊含的多種有毒物質， 保持身輕體健。 同時使用燕窩男性朋友來說， 還能夠發揮一定的壯脾健腎的效用， 對於增進夫妻感情， 功勞可是不小呢。
