喝完酒， 很多人會覺得肚子不舒服， 其實， 如果在酒後“強迫”自己喝碗熱湯麵， 就會有效地緩解“喝酒傷身”帶來的副作用。
因為在酒後及時補充足量的碳水化合物， 可以減少酒精性脂肪肝的發生， 在各種碳水化合物當中， 熱湯麵的功效最大， 它好消化， 能立刻“中和”酒精， 從而抵制酒精對肝臟的損害。
建議愛喝酒的朋友， 酒後不吃飯對身體是非常有害的。 酒中含有大量的乙醇， 乙醇進入胃腸道的含量過大， 會對胃黏膜組織產生刺激作用， 讓飲酒者伴有燒心的感覺， 嚴重時還會引發急性胃炎， 如果是患有慢性胃炎的人大量飲酒，
而熱湯麵還能減少酒精對胃黏膜的刺激， 因為加入食鹽的熱湯麵裡含有豐富的鈉離子鹽， 鈉離子可以中和胃裡的胃酸， 保護胃免受傷害， 同時熱湯麵可以稀釋胃中的酒精濃度。 在吃熱湯麵的時候還可以在湯中加少量醋， 醋中含有的有機酸可以和酒精反應， 能夠有效地中和胃中的酒精， 有解酒的功效。 可見， 酒後一碗酸溜溜的熱湯麵進到肚子中， 既能解酒， 又可以讓肚子裡舒舒服服。
當然， 酒後能護肝和護胃的食物還有餛飩、水餃等麵食， 同時還要注意多吃蔬菜和水果， 這樣能夠補充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑， 這些抗氧化劑能夠幫助醒酒。
另外， 對於迫不得已需要應酬的人來說， 選擇晚上飲酒要好於中午飲酒， 因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性是有時間規律的， 中午的活性很低， 中午喝過酒後， 很容易醉酒， 晚上乙醇脫氫酶的活性升高， 酒中乙醇容易被代謝掉， 因此， 晚上飲酒更有助於酒後身體的恢復。
