如今在市面上所賣的酒的品種有很多， 而酒的口味也得到發展， 發生了許多變化。 那麼我們常說， 喝點小酒可以怡情， 對身體也有益處， 但是在生活中， 不少的朋友在喝酒的時候， 往往喝點酩酊大醉。 那對於這種現象， 這些朋友便需要解決了。 那麼吃什麼可以解酒呢？最近有朋友提出喝番茄汁可以解酒。 而對於這種說法具有很多爭議， 所以接下來我們就來看看番茄汁解酒嗎？
喜愛吃番茄的人很多， 酸酸甜甜味道好。 它含有很多保健成分， 如維生素C、礦物質、膳食纖維、番茄紅素等， 其中尤其是番茄紅素保健效果最為卓越。
番茄紅素是植物中所含的一種天然色素， 屬類胡蘿蔔素。 最重要的是在類胡蘿蔔素中， 它具有最強的抗氧化活性。 番茄紅素清除自由基的功效遠勝於其他類胡蘿蔔素和維生素E， 其淬滅單線態氧的速率常數是維生素E的100倍， 是目前自然界中被發現的最強抗氧化劑之一。 因此， 人們給番茄紅素起了另外一個名字“植物黃金”。 同時， 它也被聯合國糧農組織和世界衛生組織認定為A類營養素。
番茄營養價值極高， 除了抗氧化， 防衰老， 還有解酒的功效。 研究發現番茄汁可以緩解醉酒症狀， 如酒後頭暈、煩躁等， 還能通過升高肝和胃組織的乙醇脫氫酶活性， 促進乙醇代謝， 降低血清乙醇濃度， 從而起到解酒的作用。
經研究表明， 對於番茄汁解酒嗎這個問題， 得到了確切的答案， 那就是番茄汁確實可以解酒， 而且解酒效果也是相當不錯的， 但是對於有些酒後出現嘔吐現象的朋友來說， 這時最好不要用番茄汁解酒法， 因為番茄汁含有大量的酸， 嘔吐後吃酸的食物不是特別好。
