1紅棗粥屬於粥/稀飯， 主要原料是棗、大米， 口味是甜， 工藝是煮， 烹飪難度屬於初級。
補血和胃， 紅棗含蛋白質， 醣類和棗酸， 鞣酸， 黏液質， 還含有多種維生素和鈣， 磷， 鐵等微量元素；大米中含有蛋白質， 脂肪和有機酸， 單糖， 維生素B及鈣， 磷， 鐵等。 紅棗性溫味甘， 補脾和胃， 益氣生津， 大米性平味甘， 補中益氣， 健脾和胃， 除煩渴。
2用紅棗20枚， 雞蛋1個， 紅糖30克， 水燉服， 每日1次， 適用於產後調養， 有益氣補血之功效。 紅棗有補中益氣， 養血安神之功效。 紅棗中的高維生素含量， 對人體毛細血管有健全的作用。
3生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。 共搗成粗末和勻備用。 每次15--25克， 清晨煎服或泡水代茶飲， 每日數次。 此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效， 久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
4紅棗50克、粳米100克、菊花15克， 一同放入鍋內加清水適量， 煮至濃稠時， 放入適量紅糖調味食用。 此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤， 起到保健防病的作用。
5紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。 將水發木耳去雜質洗淨， 切成小塊。 紅棗去核， 一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟， 放入白糖調味即可食用。 據本草記載， 紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用， 配以滋補強身的黑木耳， 其補益、滋養、活血、養容的作用增強。
6紅棗20克， 薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克， 一同放入鍋內同煮40分鐘， 再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只， 煮上半小時， 加入適量紅糖或冰糖食之。 此湯具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效。 常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等， 使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。
7 紅棗還可以在鐵鍋裡炒黑後泡水喝， 可以治療胃寒， 胃痛， 再放入桂圓， 就是補血、補氣的茶了， 特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。 如果再加上4～6粒的枸杞子， 還能治療便秘， 但大便稀的人就不要加枸杞子了。
常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友， 皮膚白皙， 美容效果不錯。 枸杞子不要放多， 幾粒即可， 紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，
而沒有在鐵鍋裡炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的， 因為外皮包裹住了棗子， 營養成分出不來， 而經過炒制的紅棗， 經開水一泡， 表皮都裂開了， 裡面的營養成分才會慢慢地滲出來。
8紅棗、花生、桂圓， 再加上紅糖， 加水在鍋裡慢慢地燉， 燉得爛爛的， 經常吃， 補血的效果很好。
9紅棗、紅豆、放入糯米裡一起熬粥， 紅豆比較不易燒爛， 可以先煮紅豆， 紅豆煮爛了， 再放入糯米， 紅棗一起燒， 也是一道補血的佳餚。
10紅棗10粒切開， 白果10粒去外殼， 孩子只能各吃5粒， 加水煮15～20分鐘， 每晚臨睡前吃， 可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多， 效果很好，
紅棗10粒切開， 枸杞子10粒， 煮水喝， 補血補腎， 專治腰膝酸軟， 長年吃， 有養顏祛斑的作用。
11紅棗10粒切開， 生薑3片， 煮水喝， 是開胃的良方。
12此外， 用豬蹄加黃豆燉爛了吃；用甲魚加上枸杞子、紅棗、生薑燉爛了吃；牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯， 或與大米一同煮成粥；牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝；牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生薑燉爛了吃， 這些都是補血的好食物。
做這些食物時要注意， 選料要新鮮， 而且要燉爛了吃， 這樣才能有利於消化、吸收， 這就需要家中掌勺的人要有耐心， 並能長年堅持。 只有在一日三餐上肯下功夫， 才能真正確保一家人身體的健康。
