對肝癌患者來說， 飲食一向是他們忽視的一個方面。 因為人們一般認為肝癌通過飲食是無法有好的效果的。 但是其實不管是對肝癌患者還是對健康人， 都應該注意飲食方面的內容。 這對於維持人們身體的正常能量供應是非常有用的。 下面看一下肝癌飲食方面的內容。
1、營養均衡。 肝癌患者的飲食首先做到的就是要營養均衡， 患者不可偏食。 平時要多吃蔬菜、水果、粗糧， 少吃精米、精面、動物性脂肪和低纖維素食物。 因為粗糧、蔬菜、水果中含有豐富的礦物質、維生素。
2．忌食黴變食物。 另外對肝癌患者的一個飲食重點就是要忌吃已經變質的食物， 這對患者的身體是一個很大的傷害。 家藏的花生、玉米、白薯乾等， 均易被黃麴黴菌污染， 而黃麴黴菌致癌性比亞硝胺高75倍， 比苯並芘高4000倍。 因此， 一旦發現以上食品發黴， 切不可再食用。 如果食用發黴的花生來下酒， 誘發肝癌的可能性會更大。 此外， 腐爛的魚、肉中含有大量的胺， 腐爛的蔬菜、水果以及反復煮開的水中， 含有大量的亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽極易與胺結合生成致癌物亞硝胺。
