一進入老年時期, 人的各種生理機能便逐漸衰退, 出現兩鬢斑白、耳聾眼花、皮松肌萎、皺紋增多、腰酸背痛、步履蹣跚、抵抗力下降, 疾病頻頻, 這是生命的必然過程。 年老體衰, 並不意味著老年人對營養的需求減低。 相反, 老年人的平衡膳食更為重要。
首先, 老年人要保持適當的體重。 體重在理想範圍的老年人各種疾病的患病率最低。 老年人因為基礎代謝率下降, 體力活動明顯減少, 他們每日所需的能量低於中年人。 老年人的能量供給與體重密切相關。 超重, 尤其是肥胖的人, 易患高血壓、高血脂、冠心病和中風。
隨著年齡的增長, 許多退行性病變也逐漸增多。 在很多國家和地區, 心臟病是危及人類生命的“第一殺手”, 其病因是體內脂肪過度堆積導致為心臟供血的冠狀動脈堵塞。 那麼, 如何預防心臟病呢?最無痛苦又簡單易行的方法是少吃高脂肪, 尤其是少吃動物性脂肪(魚、禽除外)的食物;還應限制能量及食鹽的攝入量;供給足量的蛋白質;適當補充一些維生素及微量元素。
老年人容易出現股骨頸骨折, 原因之一就是骨質疏鬆。 因此在膳食中要注意補鈣, 以乳及乳製品為最好,
延年益壽是大家的良好願望, 養成良好的飲食生活習慣, 適度的進行體育鍛煉, 遵循養生之道, 才是邁向長壽成功的秘訣。