苡米是一種營養豐富的糧食作物， 不但營養豐富， 而且還是一種藥用的作物， 具有很高的藥用價值， 在吃了後不但會滿足人體需要的營養成分， 而且還對於潤肺、祛風濕、消水腫和清熱利尿方面有很好的療效， 而且苡米也是可以釀酒的， 現在我們通過下文的介紹， 來瞭解一下苡米的藥用價值主要有什麼。
藥用價值
【性味】甘淡、微寒、無毒。
【歸經】入脾、胃、肺、大腸。
【功效】清利濕熱， 除風濕， 利小便， 益肺排膿， 健脾胃， 強筋骨。
【主治】風濕身痛， 濕熱腳氣， 濕熱筋急拘攣， 濕痹， 水腫， 肺萎肺癰， 咳吐膿血， 喉痹癰腫， 腸癰熱淋。
【禁忌】孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
【說明】上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用於健脾益胃， 利腸胃， 治脾虛泄瀉， 則需炒熟應用。
夏秋季和冬瓜煮湯， 既可佐餐食用， 又能清暑利濕。 由於薏米營養豐富， 對於久病體虛、病後恢復期患者， 老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物， 可經常服用。 不論用於滋補還是用於治病， 作用都較為緩和， 微寒而不傷胃， 益脾而不滋膩。 據報導， 薏米治病的成份薏苡仁酯， 不僅具有滋補作用， 而且還是一種抗癌劑， 能抑制艾氏腹水癌細胞， 可用於胃癌及子宮頸癌。 薏米的根中所含的薏米醇， 除具有上述的薏苡仁酯的作用外， 還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果， 適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。
通過上述的介紹， 我們知道了苡米的藥用價值主要有什麼， 苡米在平時的時候主要用途就是食用， 不但營養豐富， 而且特別可口， 具研究苡米還有一定的抗癌作用， 苡米在選購的時候主要是以潔白而晶瑩為好， 也是以這為標準認定品質的優良。
