黑木耳是具有非常高的營養物質， 而且不光是可以用食用， 還能夠作為藥材來進行使用， 因為黑木耳裡面是含有人們身體裡面所必需的氨基酸， 還有維生素等物質， 能夠對於人們的消化系統有一個非常好的潤滑效果， 還能夠減少出現腦血栓的情況， 甚至是對於腫瘤都一定的預防作用。
1、降低膽固醇、控制血糖
黑木耳富含膳食纖維， 每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維。 膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸， 減少產生血栓的機會， 也可減緩醣類吸收， 調節控制血糖濃度。
2、幫助排便、預防便秘
黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量， 促進腸道蠕動， 擔任腸道清道夫， 同時也能降低得到大腸癌的風險。
3、抗凝血、降低心血管疾病風險
黑木耳還有抗凝血物質能減少血小板凝結， 降低罹患心血管疾病的風險。 這也是在中醫領域中， 最重視黑木耳的活血、通血路的食療功效。
4、提升免疫功能
如同菇菌類食物， 黑木耳也含有多醣體， 可增強身體免疫系統。
5、體重控制
黑木耳含有豐富果膠， 能夠吸水膨脹， 產生飽足感;且膠質會黏附胃壁絨毛， 減少吸收油脂和膽固醇。
這篇文章就是向大家詳細介紹了黑木耳藥用價值是什麼， 因為黑木耳裡面是含有非常多的果膠， 這樣就能夠起到一個吸附的作用， 可以減少自己胃部對於油脂，
