生活當中有很多種菌類的食物， 但是有些菌類的食物是完全不能食用的， 因為裡面是含有非常多的毒素， 只有一部分的菌類可以去食用， 而且對於人體非常有營養， 這當中就包括了紅菇， 紅菇一直都是一種低脂肪， 且高蛋白的食物， 所以對於我們身體裡面的好處是非常多的。
1. 紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E， 並含有其他食品中稀少的尼克酸， 微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
2. 含有人必需的多種氨基酸等成分， 有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效， 經常食用， 能強身健體、延年益壽。
3. 紅菇所含的蛋白質,有25%左右是溶於水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的， 只有25%左右不能被人體吸收。
4. 同時它含有多糖類抗癌物質， 有利於血液迴圈， 降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移， 對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。
5. 還可預防消化不良， 兒童佝僂， 能提高正常糖代謝和機體免疫之功能， 有利於產婦哺乳汁減少、貧血等， 是有特殊食療價值的天然食品。
部分紅菇還具有抗氧化性、延緩衰老、滋補養顏等藥用功效。 婁小華用紅菇子實體提取液喂飲小鼠， 初步探討紅菇的抗氧化性能及其作用機制， 證明紅菇提取液中存在某些功能性的成分， 這些成分參與了細胞內的抗氧化作用， 減輕了自由基對抗氧化系統的攻擊，
部分種類含有抗癌物質， 例如大白菇(R.delica和鱗盞紅菇(R.lepida對小白鼠肉瘤和艾氏癌抑制率均達80%以上。 美味紅菇(R.delica和黑紫紅菇(R.areop-urpureu可以產生抗生素， 正紅菇的多糖提取液對細菌、酵母菌、黴菌均有一定抑制作用。
上文就是向大家詳細介紹了紅菇的藥用價值有哪些， 其實紅菇是可以預防消化不良的， 或者是兒童的一種先天性疾病， 比如說佝僂病的， 是有非常神奇的效果， 如果是經常吃紅菇的話可以起到延緩衰老的功效。
