美國和泰國的研究人員最新聯合研究發現， 果味雞尾酒不僅喝起來味美， 而且是一種相當健康的食品。 朗姆酒、伏特加、龍舌蘭酒等烈酒中所含有的酒精， 可以對草莓、黑莓中的抗氧化劑有促進作用。 這項研究發表在4月26日的美國《食品與農業科學雜誌》上。
這一結果讓泰國卡瑟特薩特大學和美國農業部的科學家們感到意外。 科研人員原想研究如何延長草莓的保存時間， 卻意外發現用酒精處理草莓， 可增加草莓裡抗氧化劑的含量， 並增加其對自由基的“消滅”能力。
有色的水果或蔬菜裡富含的抗氧化劑，
相關文章
美國和泰國的研究人員最新聯合研究發現， 果味雞尾酒不僅喝起來味美， 而且是一種相當健康的食品。 朗姆酒、伏特加、龍舌蘭酒等烈酒中所含有的酒精， 可以對草莓、黑莓中的抗氧化劑有促進作用。 這項研究發表在4月26日的美國《食品與農業科學雜誌》上。
這一結果讓泰國卡瑟特薩特大學和美國農業部的科學家們感到意外。 科研人員原想研究如何延長草莓的保存時間， 卻意外發現用酒精處理草莓， 可增加草莓裡抗氧化劑的含量， 並增加其對自由基的“消滅”能力。
有色的水果或蔬菜裡富含的抗氧化劑，
