眾所周知， 肝癌是給人體帶來很大危害的惡性腫瘤之一， 近年來， 發病率越來越高， 已經引起很多人的重視。 肝癌的病因比較複雜， 目前還沒有明確的原因， 因此， 患者要注意生活的小細節， 養成良好的生活及飲食習慣。
肝硬化：醫學觀察發現肝癌患者中約有50%～90%的患者合併有不同程度的肝硬化， 所以肝硬化也被視為促癌因素， 因此肝硬化患者應做好按期複查工作， 以防止肝癌的發生。
長期食用醃制、煎炸、熏烤的食物也可誘發肝癌：醃制食品中都含有的亞硝胺， 煎炸、熏烤食物中含有的3，
長期飲用被多氯聯苯、氯仿等污染過的水食用後也可誘發肝癌。 慢性肝病：特別是病毒性肝炎與肝癌的發病較為密切， 被醫學界稱為肝癌的“催化劑”， 其中以乙型肝炎、丙型肝炎為重中之重， 所以乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被視為促癌因素之一。
食用黴變食物也可誘發肝癌：研究發現黴變食物在其黴箘中會產生一種有毒代謝產物-黃麴黴素， 而黃麴黴毒素是現今發現的最強生物致癌物， 所以對於發黴的花生、玉米、大米、薯乾、蘿蔔乾、乳製品、豆製品等黴變食物， 大家應避免食用。
大家是不是有了一定的瞭解了呢。
