雞蛋應該我們在平時都是會經常吃到的吧， 雞蛋的營養是很多的， 不論怎麼吃味道都很好， 我們在平時也應該都會煮雞蛋， 炒雞蛋， 雞蛋的炒法有很多， 很多的食材都可以和雞蛋搭配起來炒， 大家吃過四季豆炒雞蛋嗎， 它的味道是很不錯的， 最重要的是製作方法很簡單， 我們來看看它的做法。
菜肴簡介
製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
主要食材：禽蛋類
食材明細
主料：
四季豆 300克
雞蛋 4個
幹辣椒 8個
調料：
鹽 2小勺
雞精、芝麻油、大蒜 各少許
做法
1.準備好食材， 雞蛋打入碗中加少許鹽打散，
2.將切好的四季豆放入沸水中焯熟， 撈出瀝幹水， 中加油燒熱， 將打散的雞蛋液倒入鍋中炒成雞蛋花。
3.原鍋加少許油下入幹辣椒段、蒜末爆香， 加入焯好的四季豆翻炒， 加鹽調味， 倒入炒好的雞蛋花炒勻， 再加入雞精， 最後淋入芝麻油起鍋裝盤即可。
拓展閱讀 豆炒雞蛋
材料
雞蛋2個， 青毛豆300克， 鹽5克
做法
1， 毛豆洗淨下油鍋炒至變色
2， 放入鹽5克
3， 再加入雞蛋液
4， 不用攪動， 稍凝固再攪動.這樣蛋液會均勻的附在毛豆上.
小訣竅
1,雞蛋比較容易吃鹽,而毛豆不容易吃鹽,所以鹽要先放.
2,這個年頭,如果毛豆買多了,可以看我毛豆的保存方法
3,此菜特色:顏色誘人.
四季豆炒雞蛋的做法大家應該掌握了吧， 是很簡單的吧， 我們在平時就可以學著去做這樣的菜， 如果我們有更多的時間， 可以去多學習幾道雞蛋的做法， 這樣也會讓我們在吃上不會感覺那麼單調。
