說道鴨子大家一般會想到香噴噴的烤鴨， 一般大家都會把鴨子當做一種比較常見的肉類。 大家對於鴨子的認知都在於比較好吃和常見的動物。 但是很多的人都不知道鴨子還有一個特別的用處， 那就是鴨子還可以作為一種藥材。 其實鴨子是有很高的藥用價值的。 那麼鴨子都有什麼樣的藥用價值適合什麼樣的人群呢？
鴨肉中的脂肪酸熔點低， 易於消化。 所含B族維生素和維生素E較其他肉類多， 能有效抵抗腳氣病， 神經炎和多種炎症， 還能抗衰老。 鴨肉中含有較為豐富的煙酸， 它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，
適合人群:一般人群均可食用
1. 適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便乾燥和水腫的人， 食之更佳。 同時適宜營養不良， 產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後， 糖尿病， 肝硬化腹水， 肺結核， 慢性腎炎浮腫者食用
2. 對於素體虛寒， 受涼引起的不思飲食， 胃部冷痛．腹瀉清稀， 腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。 鴨的營養價值比較高， 可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％， 比畜肉含量高得多。 鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。 另一部分是間質蛋白，
上述的就是關於鴨子有什麼樣的藥用價值和適宜人群。 大家應該沒有想到吧， 平時常見的呱呱叫的鴨子其實還有很高的營養價值呢。 但是營養價值高並不是適合所有的人吃哦， 所以大家應該先瞭解清楚了再去進行食用。
