綠豆是我們常見的一種豆類， 綠豆不但可以食用而且還有非常高的食用價值， 經常吃綠豆不但可以提高我們人體的免疫功能而且還能起到清熱解毒的功效， 所以綠豆深受人們的喜愛， 綠豆有很多種吃法， 我們可以採用綠豆搭配上蓮子來做成一道美味的湯， 下文一起看看綠豆蓮子湯的做法。
綠豆和白蓮提前泡水二個小時
砂鍋內加入泡好的綠豆和白蓮， 加入適量清水， 水要一次性加到位
大火燒10分鐘後改小火燒
燒至綠豆開花後再煮沸五分鐘
加入冰糖即可關火
1. 綠豆中所含蛋白質， 磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，
2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性， 使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效， 從而可以防治冠心病、心絞痛;
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖， 能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸， 加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收;
4. 據臨床實驗報導， 綠豆的有效成分具有抗過敏作用， 可治療蕁麻疹等疾病;
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用， 能清熱解毒;
6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑， 可以保護肝臟， 減少蛋白分解， 從而保護腎臟。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是綠豆， 我們知道綠豆是常見的一種豆類， 經常吃綠豆有利於我們的身體健康，
