說到覆盆子果醬夾心蛋糕的時候， 相信很多人都是沒有聽說過的， 所以就更加不要說是吃了。 對於覆盆子果醬夾心蛋糕這個名字， 很多人都是非常陌生的， 造成這種現象的主要原因其實就是因為大部分人對覆盆子是不清楚不瞭解的。 其實， 覆盆子就是一種植物， 同時它又是可以食用的， 所以很多人喜歡把覆盆子做成醬料來食用的。
所謂覆盆子果醬夾心蛋糕， 其實就是用覆盆子醬料來做成的一種風味蛋糕。 雖然很多人沒有吃過覆盆子果醬夾心蛋糕， 但是事實上， 這種覆盆子果醬夾心蛋糕的口感還是相當不錯的。
覆盆子又名覆盆子、樹倭泡、樹莓、麥泡（小麥收穫季時結果， 故名）等， 是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物， 屬於水果類， 果實味道甘甜， 植株為灌木， 高1-2米；枝褐色或紅褐色， 幼時被絨毛狀短柔毛， 疏生皮刺， 有點像草莓。
用料:低粉110g,覆盆子果醬適量,無鹽黃油70g,細砂糖60g,香草精1小匙.全蛋110g,奶粉 30g.泡打粉 1小匙
覆盆子果醬夾心蛋糕的做法
黃油室溫軟化， 加入細砂糖攪打均勻， 分次加入全蛋快速打發,篩入粉類,用刮刀以不規則方向切拌均勻,在紙杯中舀入一半麵糊， 中間壓一個凹形， 放入一小匙果醬,再舀入一半麵糊， 烤箱預熱180度。 中層上下火越25分鐘。
覆盆子果供食用， 在歐洲久經栽培， 有多數栽培品種作水果用。 覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。 每100克覆盆子， 水分占87%， 含蛋白質0.9克、纖維4.7克， 能提供209.3千焦的熱量。 覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病， 但有時會造成輕微的腹瀉。 覆盆子果實酸甜可口， 有“黃金水果”的美譽。
通過上文關於覆盆子以及覆盆子果醬夾心蛋糕的做法的詳細介紹， 相信大部分人對於覆盆子果醬夾心蛋糕的做法應該已經有了一定程度上面的瞭解了。 通過瞭解之後， 我們便會發現， 其實覆盆子果醬夾心蛋糕的做法和普通蛋糕的做法並沒有多大的差別， 要說差別， 可能食材是不同的， 除此之外，
