餃子是非常好吃, 然後又應景的食物, 偶爾做做不但豐富飲食的結構, 而且可以調節家庭氣氛, 慶祝節日。 所以, 學會做好餃子也是一種技能, 非常的食用。 餃子的種類有很多, 平常人們愛吃的有芹菜豬肉餡餃子, 所以需要學會包芹菜豬肉餡餃子。 為此, 我們一起來瞭解下芹菜豬肉餡餃子怎麼做。
芹菜, 屬傘形科植物。 有水芹、旱芹、西芹三種, 功能相近, 藥用以旱芹為佳。 旱芹香氣較濃, 稱"藥芹"。 但是和香菜不是一個種, 芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等, 同時, 具有有平肝清熱, 祛風利濕,
芹菜豬肉餡中, 芹菜味道芳香, 豬肉肥而不膩, 是一道不錯的組合。
主料
豬肉糜(600克)
芹菜(600克)
餃子皮(1200克)
調料
雞蛋(1個)
鹽(適量)
糖(適量)
料酒(適量)
雞精(適量)
醬油(適量)
植物油(適量)
薑(適量)
蒜(適量)
蔥(適量)
廚具
炒鍋
1.豬肉洗淨, 去皮, 切碎待用。
2.芹菜洗淨切碎。
3.在肉糜中放入薑末。
4.放入糖, 鹽, 料酒, 雞蛋, 醬油, 植物油, 雞精, 往一個方向攪拌。
5.邊攪拌邊加些水, 直到上勁。
6.放入芹菜攪拌成餃子餡。
7.餃子皮買現成的。
8.開始包餃子。
9.鍋裡水開, 放些鹽, 放下餃子, 大火煮開。 ?
10.開鍋以後,
11.撒些蔥花, 加些調料, 可以連湯吃, 也可以沾蒜吃。
小竅門:
1.我用的是比較瘦的肉, 所以要加些植物油。
2.鍋裡的水燒開後加入適量食鹽, 待鹽溶化後再下餃子, 這樣煮出的水餃不粘鍋.
3.水餃的沾料根據自己喜歡的準備。
以上就是芹菜豬肉餡餃子的製作方式, 從食材喝製作過程開, 芹菜豬肉餡餃子的包起來還是有點廢力的。 事實上, 包任何餃子都是不簡單的, 芹菜豬肉餡餃子也不例外。 但是, 孰能生巧, 多包幾次就能掌握精髓, 包出漂亮的芹菜豬肉餡餃子。