銀耳紅棗羹這種東西可能對於很多朋友來說， 在生活中是經常食用的， 因為銀耳跟紅棗有很大的營養價值， 紅棗有補血、提高身體免疫力的作用， 而銀耳有養顏、去皺紋以及提高肝臟的解毒功能等， 所以對於銀耳紅棗羹， 我們在生活中應該要對於它的製作方法有一定的瞭解。
原料:銀耳2朵、大棗10枚、冰糖6粒、清水400ml。
做法一:銀耳泡開洗淨， 摘成小朵， 與洗淨的大棗、冰糖、清水一同放入沙鍋， 中火煮滾後轉90℃微火煲2小時左右至銀耳軟糯、汁水粘稠即可。 趁熱食用。
做法二:材料銀耳25克， 紅棗15克， 陳皮6克， 雞蛋1個， 冰糖適量。
做法：先將紅棗去核與銀耳同煮30分鐘， 然後放陳皮再煮10分鐘， 加冰糖， 打入雞蛋， 拌勻即可食用。
功效：此方有養顏美膚、祛皺紋、消色斑之功效， 常服可使皮膚白嫩、細膩、富有彈性。
備註:
1、如果灶具火力較大則需減少煲燉時間並適當增加水量， 以免汁水過少;
2、煲燉過程也可用電燉鍋完成。
1、棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞：藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少。
3、棗中富含鈣和鐵對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的。
4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
5、棗所含的蘆丁， 是一種使血管軟化， 從而使血壓降低的物質， 對高血壓病有防治功效。
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
關於銀耳
1、 銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 有祛除臉部黃褐斑雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。
上面詳細的為我們介紹了銀耳紅棗羹的製作方法跟紅棗、銀耳的營養價值， 希望你們可以好好的記住。 對於紅棗、銀耳這兩種我們在平時經常食用的東西， 我們建議大家應該要對於它的營養價值有很好的認識， 特別是女性朋友。
