黑豆對我們來說是如此的熟悉， 我們在平時經常會吃到。 也有民間傳說， 說“想要長壽， 多吃黑豆”， 其實這是真的， 黑豆真的非常的營養， 多吃黑豆， 真的對我們有很多的好處。 可是， 大家都不知道黑都該怎麼食用， 那就跟小編來看看黑豆製作方法是什麼吧！
黑豆是傳統的養生食品， 民間至今還流傳著“要想長壽， 常吃黑豆”的諺語。 這個黑豆， 其實就是黑色的大豆， 唐代的《本草拾遺》這部書裡面就說到， 黑豆能夠“明目鎮心， 溫補。 久服， 好顏色， 變白不老”。 另外在《本草綱目》這部書裡， 更是列舉了不少吃黑豆養生的例子，
醋泡黑豆：
1、熟的泡；優點：快速。 缺點：效果差、有效成分流失的多、 需冰箱保存。
2、生的泡；優點：效果好， 能有效保留營養成分， 可以不用冰箱保存。 缺點：耗時間 。
黑豆100克， 糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內， 以中火將黑豆煮至表皮爆開， 再以慢火煮大約10分鐘。 把煮熟了的黑豆放入密實瓶內， 加入糙米醋， 兩者所占的分量大約是1/3及2/3。 變涼後將瓶蓋封好， 待黑豆吸收了醋， 膨脹之後便可食用。 時間久了醋上面會長膜， 可將膜扔掉， 如醋渾濁， 重新換醋。 放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
， 上述內容就是關於黑豆製作方法是什麼的介紹了。 醋泡黑豆是黑豆最常見的做法之一，
