說到銀耳南瓜羹, 人們經常到飯店或者是餐館才能吃到, 因為這道湯飲並不是家常菜, 不會經常出現在餐桌上。 其實, 銀耳南瓜羹的營養價值豐富, 因為銀耳和南瓜都是營養價值高的食物, 如果能時常出現在家裡的餐桌上, 對自身和家人的健康是比較有益的。 下面, 我們一起來瞭解下銀耳南瓜羹怎麼做。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等, 屬於真菌類銀耳科銀耳屬, 是門擔子菌門真菌銀耳的子實體, 有“菌中之冠”的美稱。 銀耳也是一味滋補良藥, 特點是滋潤而不膩滯, 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,
銀耳南瓜羹 美容養顏, 經常吃對身體也有好處, 南瓜的營養豐富, 味道香甜, 色澤也很好。 銀耳, 又稱白木耳。 一向被視為名貴的營養滋補佳品, 尤其是野生白木耳, 其營養價值更高, 據測定, 每100克銀耳含蛋白質5克, 脂肪0.6克, 碳水化合物79克, 鈣380毫克, 磷250毫克, 鐵30.4毫克, 並含有多種維生素及17種氨基酸。 它所含的銀耳多糖, 有增強人體免疫力, 加強白細胞的吞噬能力,
原料:
大米130克、南瓜(去皮去瓤)200克、枸杞10克、銀耳1小朵、水1300ml,冰糖10塊。
2制法
1、南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm見方的小塊;
2、銀耳提前泡發,洗淨, 撕成小碎片;
3、大米淘洗乾淨, 枸杞淘洗乾淨;
4、將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋, 蓋好蓋子和限壓閥, 大火燒至上汽後, 轉小火壓10-15分鐘, 再轉成微火燜15分鐘。
烹飪的過程中是有巨大的樂趣的, 當然只有體會了才有深切的體會, 健康的生活不僅是吃的食物比較健康, 還要多動手去嘗試一些新的食物, 這也就包括銀耳南瓜羹的製作。 所以, 為了健康的維持, 為了吃到可口的食物,