烏雞花旗參湯怎麼做

煲湯是一門技術， 所以並不是人人都能掌握。 但是， 烹飪的學習並不是非常的困難， 所以只要瞭解相關的製作方式， 就能隨時的收穫美味。 烏雞花旗參湯， 多數情況下是出現在飯店的桌上， 所以很難在自己家的餐桌上吃到。 但是， 如果自己能製作的話， 就能想吃就吃。 為此， 一起來瞭解烏雞花旗參湯怎麼做吧。

花旗參烏雞湯功效具體表現：味甘、涼， 功能補氣養陰、清火生津。 下古語有雲“民以食為天”， 所以健康養生當以膳食為主。

花旗參的功效有清熱、解毒、補心益氣的功效， 而烏雞則有補血、補腎的功效。

花旗參和烏雞兩者合而為湯， 補而不燥， 能強身健體， 提高免疫力。

烏雞內含豐富的黑色素， 蛋白質， B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素， 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉， 膽固醇和脂肪含量卻很低， 烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞， 烏雞肉中含氨基酸高於普通雞， 而且含鐵元素也比普通雞高很多， 是營養價值極高的滋補品。

花旗參即西洋參， 原產北美， 因前人統稱歐美等地為“西洋”， 故名西洋參。 美國國旗舊稱花旗， 故又有花旗參之名。 花旗參還能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃， 因此也非常適合工作忙、睡眠不足的人使用。

做法一：烏雞半隻， 花旗參3克， 紅棗十餘顆， 枸杞適量， 薑兩片。

烏雞洗乾淨， 放到沸水裡過水， 洗乾淨浮沫。 烏雞洗淨， 斬大塊， 放進砂鍋裡， 再放進花旗參， 薑片， 紅棗， 倒入適量水， 煲五六個鐘頭後， 肉爛湯香， 放進鹽調味就可以喝了。

做法二：烏雞100g， 花旗參5克， 鹽半茶匙2g， 雞精半茶匙。 烏雞切塊加水， 與切片的花旗參一起裝入燉盅， 再加入鹽、味精、雞精調味， 在燉盅上加保險膜後放入微波爐， 中等烹飪30分鐘即可。

做法三：烏雞1只約800克， 洗乾淨後切去雞頭和雞屁股：紅棗4粒， 枸杞子20粒左右， 花期參片十幾片， 參須幾條：烏雞斬成6塊， 生薑一塊拍扁；把所有材料放進鍋裡， 加足清水， 大火煮開10分鐘後小火煮1個半小時， 放鹽調味就可以啦。

烏雞花旗參湯是營養價值高的食物， 但是如果是煲湯的話， 就必須細心加上耐心，

食材準備新鮮， 全面， 煲的時候小火慢燉， 熬夠足夠的時間， 這樣才能有美味又營養的烏雞花旗參湯。 此外， 烏雞花旗參湯的攝入對健康非常有利， 所以是家常菜的佳品。