原料：
1、豬腰柳肉一塊；
2、雞蛋清一個；
3、香菜數根；
4、豌豆澱粉、鹽、胡椒粉、料酒、水適量；
製作方法：
1、將豬腰柳肉上麵筋膜剔除， 再用刀背把肉剁細後加入蛋清；
2、將香菜剁細、剁細的香菜加入肉糜中；
3、加入豌豆澱粉、鹽、料酒、白胡椒麵、水後由慢變快的順時針攪拌， 直到肉糜變勁道；
4、半盒火鍋底料加水燒開後講完最下鍋， 十分鐘左右紅鍋中的丸子浮面就說明煮熟了；
5、最後撒上一點香菜就可以上桌了。
通過上面的分享， 大家對於香菜丸子的做法是不是有了全面的瞭解， 那麼在平時的製作過程中一定要仔細認真， 按照步驟要求來， 一步一步的你也會做出美味營養的香菜丸子哦！
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