許多人都不喜歡吃洋蔥， 討厭洋蔥的那股味。 但是涼拌蔥頭這道涼拌菜中的洋蔥味很淡， 以至於討厭吃洋蔥的人也會開始喜歡吃。 涼拌蔥頭有許多好處， 比如降血壓、降血脂， 常吃還可以防癌、抗癌。 今天就來學學怎麼做涼拌洋蔥吧。
涼拌蔥頭的做法
1洋蔥剝皮去頭去尾洗淨切開
2切掉中間蒂的部分
3豎著切成條
4再一點點將條掰開放入大碗內
5青椒洗淨去蒂去籽
6切成長條， 放入盛洋蔥的碗內
7加入鹽、味精、白糖
8滴些許辣椒油
9淋入生抽
10倒少許鮮貝露調味汁與白醋11滴幾滴香油
12全部調勻裝盤即可
小竅門：
1：將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了。
2：洋蔥切好後要一點點掰開， 這樣調的時候容易入味。
涼拌蔥頭以蔥頭為原料， 簡單易做， 在家中可以經常做來吃。 這道菜不僅美味可口， 對心臟還有很好的保護作用， 通過降低膽固醇來預防各種心血管疾病。 部分不喜歡吃蔥頭的人若嫌吃後口腔還是有異味， 也可用嚼口香糖或者喝點酸牛奶來去除。
