淮山和什麼食物能在一起煲湯

淮山大家都知道， 淮山的另一種叫法就是山藥， 山藥滋補老少皆宜， 可以直接炒食也能做成山藥粥， 食用山藥粥補氣養神還有美容等一系列的養生功效， 但單一的食用山藥口感上會比較單調， 那麼淮山和什麼食物能在一起煲湯飲用又不影響其原有功效呢？一起瞭解下。

一、山藥藥膳湯

配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只。

制法：先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒， 然後加入高湯或開水；水煮沸後將肉撈至湯罐中， 再把洗淨的藥料放入鍋中， 煮熟後將湯倒進罐中， 文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，

這道湯就大功告成。 特點：中醫認為天為陽、地為陰， 而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣， 故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用， 又能起到滋養肺陰的作用， 這道湯特別適合大病之後的病人。

二、洋參淮山烏雞湯

原料：西洋參15克， 淮山30克， 紅棗20克， 烏雞250克， 生薑三片。

做法：將西洋參洗淨切薄片， 淮山、紅棗洗淨。 烏雞洗淨， 斬件， 放入沸水中煮3分鐘， 撈起， 備用。 把全部用料放入瓦煲內， 加入清水適量。 先用武火煮沸， 繼用文火煮1小時左右， 調味即可飲湯食肉。

三、山藥羊肉湯

原料：羊肉500克， 山藥150克， 薑、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量。

制法：首先將羊肉切成片；淮山去皮切片；薑洗淨後拍破；蔥洗淨待用。

然後鍋內放水， 投入羊肉片， 加薑燒滾， 撈出羊肉片待用。 最後山藥與羊肉片一起放入鍋中， 注入清水適量， 加生薑、蔥、胡椒、料酒， 先用大火燒沸後， 撇去浮沫， 改小火燉至熟爛。

淮山可以和什麼食物在一起煲湯的問題， 相信大家通過上文中介紹的幾款山藥製作方法就能完全的瞭解了， 其實除了以上可以與山藥一起搭配的食材之外， 還有很多食物與山藥搭配都能產生不一樣的食補效果， 但是體質容易過敏的人在食用的時候要慎重喔。