經常喜歡食用水果的人群在日常可以適當的嘗試沙拉， 因為沙拉既能夠滿足我們對於蔬果的營養補充， 而且花樣比較多， 味道比較的美味。 青木瓜具有很高的營養， 特別是對於女性朋友來說， 豐胸塑性具有很好的效果。 搭配其他的水果能夠充分補充我們人體所需要的一些營養。
做這道菜一定要選沒有熟透的青木瓜， 青木瓜與熟透的木瓜相比不僅口感清爽，
而且營養更加豐富.木瓜裡內含木瓜酵素， 而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右， 這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類， 更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色).木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，
木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝， 幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質， 讓肌膚顯得更明亮、更清新!
食譜原料
青木瓜、柿子椒、蒜泥、紅辣椒、魚露、蘋果醋(可用白醋代替)、檸檬、鹽。
食譜做法
1、生木瓜去皮、籽， 切細絲， 用鹽拌勻後醃10分鐘， 過水後備用;
2、將處理後的青木瓜絲、柿子椒絲、蒜泥、紅辣椒放入盆中;
3、加入檸檬汁、魚露、蘋果醋攪拌均勻後就可以裝盤享用了， 魚露是鹹的， 剛剛又用鹽醃過木瓜絲了所以就不要再加鹽了。
以前吃的木瓜都是熟透的，
通過本篇文章我們瞭解了關於青木瓜沙拉的營養介紹和比較常見的做法， 這些做法能夠最大限度的保留木瓜裡面含有的營養。 青木瓜的口感比較爽口， 而且甘甜可口特別適合在炎熱的夏天食用， 搭配其他的水果會更加的美味。
