日常生活當中蘑菇可是我們常吃的一種蔬菜， 大部分人都知道蘑菇是一種營養價值高， 含有豐富維生素的食物， 蘑菇的本身含量高， 對提高免疫力， 增加抵抗力有很好功效， 蘑菇除了吃以外蘑菇藥用價值很豐富， 常吃可給身體帶來很大好處， 那麼磨菇藥用價值有哪些呢？
性味：甘、平， 無毒。
成分：多糖類， 維生素 Ｂ１、Ｂ２、Ｃ， 蛋白質， 脂肪， 無機鹽類， 鈣， 磷， 鐵等。
藥理：從人工栽培的鮮蘑菇中提取的多糖類， 對白細胞減少症、傳染性肝炎有明顯療效， 可能還具有抗病毒的作用。 根據有關資料， 蘑菇、香蕈這一類食物， 有一定抗癌作用。
蘑菇煎汁中有一種叫“ＰＳＫ”的物質， 可以直接殺死癌細胞， 對治療肺癌、乳腺癌、子宮癌及消化道癌等均有療效。 蘑菇培養液具有降低血糖的作用， 是糖尿病患者的保健食品。
蘑菇還富含亞油酸， 能降低血中膽固醇， 改善心、腦及微循環供血， 可以預防動脈血管硬化及肝硬化。
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因而， 常食蘑菇有增強人體的抵抗力、清除體內垃圾及毒素、預防人體皮膚粘膜發炎和毛細血管破裂的作用。
功用：具有健脾開胃、滋陰潤燥、理氣化痰、抗衰延年等功用， 適用於體虛納少、痰多腹脹、噁心、泄瀉、高血壓、高脂血症、糖尿病、病毒性肝炎、肝硬化、動脈硬化、腫瘤、白細胞減少等病症。
備註：蘑菇性涼， 故脾胃虛寒者慎食為妥。
大家都知道白蘑菇又叫做香菇，
