大雪節氣養生知識

一、大雪節氣養生知識

二、大雪宜吃的2種食物

三、大雪進補食譜

大雪節氣養生知識

1、進補好時機

在此節氣,人們在飲食習慣上,可以進補了。 進補時在飲食上,適當多吃大蒜、韭菜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫熱的食物,以便助於禦寒。 不過,由於天氣乾燥再加上飲食不當,很容易使人上火拼患口瘡,還要注意控制數量。 同時,注意少吃肉食,多吃蔬菜和溫性水果,宜多喝粥。

2、寒從腳下起,注意保暖

大雪節氣,我們應注意風邪和寒邪的侵入,注意防寒保暖,尤其是頭部和足部。 俗話說:“寒從腳下起。

”這是因為,足部離心臟最遠,且血液供應慢而少,皮下脂肪層較薄,保暖性較差,一旦受寒極易引發相關疾病。 另外,也要注意頸肩腰部、各關節、腹部的防寒保暖,但切忌暴暖大汗。

要多參加戶外運動,但須注意的是不要在大風、大霧中鍛煉。 因為在大風大霧時空氣中懸浮的有害物質較多。 同時,要注意勞逸結合,保持足夠的睡眠,定時開窗通風,保持居住環境的空氣流通。

3、寒冷手刺激,防心腦疾病

大雪節氣要定期進行心腦血管系統的體檢,要重視高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化等原發疾病的治療,在醫生指導下選用藥物,以防心絞痛、心肌梗死等疾患的發生。

要注意頸部的保暖,頸部的氣管一旦遭受寒冷之風侵襲,極易造成傷害,引發呼吸道疾病。

另外,頸部還會由於頸椎受到寒冷刺激,誘發頸椎病。 同時,由於寒冷刺激,容易引起胃病復發。 因此要注意胃的保暖和飲食調養。 另外,大雪節氣積雪較多,外出者應注意防滑、防跌、防撞,骨質疏鬆患者可減少外出。

4、氣候乾燥,及時補水

大雪過後,天氣會更加的寒冷乾燥,人們在這個時候都知道要多喝水才會少生病,但是喝水也是講究方法的。 首先不要一次喝過多的水,200ml左右就可以;同時最好能保證一天的飲水量在1800ml以上。 剩下的在飲食中攝取就足夠了。 同時,在運動過後,也不要喝涼水,以免因為外界天氣寒冷加之涼水刺激,引起應激反應。

大雪宜吃的2種食物

1、蓮藕

由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。

中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。 蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠品質,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。 需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也儘量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

2、甘蔗

冬季是很需要補水的季節,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。 甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

大雪進補食譜

1、酸菜燉粉條

配料:酸菜一包(真空包裝即可),粉條或粉絲,水,薑,糖,鹽,麻油,醬油適量。

做法:大鍋中倒入水,約9杯,與薑片煮至沸騰。 轉小火,加入糖,粉條泡溫水至軟備用。 取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,此時放進粉條或粉絲,煮10分鐘左右,加入麻油拌勻就能吃了。

2、木耳冬瓜三鮮湯

配料:冬瓜150克,水發木耳150克,大米15克,雞蛋1個,食鹽、水澱粉、味精、麻油各適量。

做法:將冬瓜去皮洗淨切成片;木耳、大米洗淨備用;雞蛋打勻攤成蛋皮後切成寬片備用;鍋內加鮮湯上火燒開,下入米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋後撒入食鹽、澱粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油數成。 生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。

3、栗子燉雞

配料:板栗150克,雞1只(約1500克),薑塊20克,蔥3根,精鹽6克,紹酒15克。

做法:板栗去外殼;蔥、姜洗淨,薑拍破,蔥切節。

將雞殺死,放淨血,去淨毛、內臟及腳趾、嘴尖,洗淨。 將鍋置火上,加清水,放入雞燒沸,撇淨血沫,加紹酒、薑塊、蔥節,加板栗,燉至雞肉、板栗熟透。 加精鹽調好味佐餐食用。