什麼時候吃大閘蟹好

大閘蟹的營養可是非常豐富的， 尤其是蛋白質以及各種微量元素的含量比一般的飲食高出五六倍。 但是吃大閘蟹並不是每個人都適合， 比如有的人是虛寒體質， 還有的人皮膚過敏， 或者是膽固醇的含量本身就過高， 這樣的人就不適合吃大閘蟹。 另外就是孕婦不能吃大閘蟹。 一年四季當中， 吃大閘蟹沒有時間講究， 下面就來看一看什麼時候適合吃大閘蟹。

大閘蟹是季節性的美味， 在合適的時間享用最重要的。 “九雄十雌”、“九月團臍， 十月尖”， 都是在說吃蟹的時間。 農曆九月母蟹卵滿， 蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，

因為每年蟹情不同， 大閘蟹上市時間也不同， 這主要取決溫度開始下降時間。 無論天氣什麼時候轉涼， 大閘蟹都需要足夠的增肥時間， 大約需要1個月以上。 古語概括很準確， 10月是吃母蟹最好的時間， 11月是吃公蟹最好的時間。 但是我們比古人幸運， 暫養技術的普及， 使我們可以從中秋節到春節前都可以享受到大閘蟹的美味。

吃大閘蟹有清熱化瘀以及滋陰的功效， 跌打損傷之後吃一點大閘蟹有助於幫助身體恢復。