每到春季總是會有各種各樣的美味的野菜供我們食用， 它門的營養價值都是非常的豐富， 其中香椿芽就是比較受歡迎的一種食物， 它含有大量的微量元素和維生素， 經常食用能夠起到很好的去濕止痛以及治療腹瀉的作用， 對我們的身體有很多好處， 並且香椿芽吃法也是多種多樣的， 能夠滿足不同的人對飲食的需求， 下面一起瞭解一下香椿芽吃法有哪些
香椿芽吃法有哪些
一、香椿芽炒雞蛋
香椿芽放入沸水中焯一下， 撈出浸在冷水中
適量撈出並切碎（不能切的太碎）
入雞蛋液中， 加入少量鹽雞精，
油鍋中放入蔥、薑爆香
將蛋液和香椿末倒入熱鍋熱油中， 待其凝固再翻炒至熟即可
二、香椿芽拌蟹黃（強烈推薦）
香椿拌上蟹黃蟹肉， 撒點面鹽， 拌勻， 其它作料不用放。
一盤香椿拌蟹黃， 就這麼簡單， 做好了。 香椿是紫的， 蟹黃是黃的， 蟹肉是白的， 一盤完美的藝術品， 呈現在你的面前， 簡單歸簡單， 香椿拌蟹黃， 香椿的香， 蟹黃蟹肉的鮮， 相輔相成， 相得益彰， 是大自然賜給人間的美食， 吃到嘴裡， 稍微嚼一嚼， 那種香， 那種鮮， 沁人心脾， 全身的毛孔， 淋漓痛快， 沒有一處不舒坦。
三、油炸香椿芽
先將香椿芽洗乾淨， 要少許鹽醃制。 將油燒熱後， 將香椿芽放入油中， 炸制金黃即可。
【食用方法】香椿芽入菜， 吃法很多。 通常有香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、鹽漬生香椿、油炸香椿魚，
【飲食宜忌】香椿為生髮物， 多食易誘使痼疾復發， 故慢性疾病患者應少食或不食
其實每一種食物如果做法不同就會帶給我們不一樣的味覺體驗， 上面就是對香椿芽吃法有哪些的介紹， 通過瞭解以後我們知道香椿芽無論是涼拌還是炒著吃或者醃制都能把它的營養價值展現的更好， 另外我們平時在生活中一定要注意飲食營養的均衡， 多吃清淡的食物。
