食物是人體必須要攝入的, 因為要生存, 就需要補充體力, 現在的人們研究養生, 研究食物, 食物的種類也有很多, 一些朋友非常的喜歡吃粗糧, 覺得粗糧比起細糧來說好吃一些, 營養會更好一些, 那麼哪些食物屬於粗糧呢, 生活中需要怎麼樣吃粗糧呢, 是不是粗糧每天吃對營養會更加好一些呢?
五穀雜糧對於人體健康是很有幫助的, 經常吃五穀雜糧是能夠提高身體的抵抗力和免疫功能。 五穀雜糧說的是大豆, 玉米, 麥子, 稻穀, 高粱。 這五種食物經常吃, 對於身體是很有好處的, 還能夠預防疾病的發生。
五穀雜糧裡面含有的營養價值是最好的, 五穀雜糧裡面含有豐富的纖維, 蛋白質, 維生素, 礦物質等等, 人體所需營養五穀雜糧裡面都含有。 所以吃五穀雜糧是最好的經常吃五穀雜糧的人抵抗力會比較好, 不容易感冒, 而且五穀雜糧容易消化, 不會造成腸胃的負擔, 長期吃五穀雜糧有抗癌防癌的作用, 中老年人經常吃五穀雜糧是能夠預防心血管方面的疾病, 而且能夠有效的預防老年癡呆症, 所以日常吃五穀雜糧是最好的。
小米富含色氨酸、胡蘿蔔素;豆類富含優質蛋白;高粱含脂肪酸高,
同時眾多粗糧還具有藥性, 如:玉米被公認為是世界上的“黃金作物”, 它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。
而纖維素可加速腸部蠕動, 可排除大腸癌的因數, 降低膽固醇吸收, 預防冠心病。
綠豆味甘性寒, 有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。 蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍, 煙酸是3-4倍。 蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。 經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。
粗糧是人體很重要的需要了, 就是因為粗糧裡面的糖分很少, 現在的中老年人如果適當的吃一些粗糧對身體還是有好處的,