粗糧指哪些呢

最近很多人都愛吃粗糧， 比如有很多購買小米煎餅的， 還有很多的玉米麵饅頭， 而且酥軟甜口， 而且粗糧裡面含有很多的營養物質， 很多的成分是不溶性的粗纖維， 一些女孩子擔心吃多了對健康不好， 不利於減肥， 其實這樣的粗纖維不僅不會增加你身體的脂肪， 反而會讓你減肥， 那麼粗糧包括哪些呢？

粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的， 主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素， 有利於保障消化系統正常運轉。

它與可溶性纖維協同工作， 可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間， 延遲飯後葡萄糖吸收的速度， 降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。 醫學研究還表明， 纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。 但是對於粗糧， 我們既要多吃， 又不宜吃多， 因為過食粗糧也有壞處。

以25至35歲的人群為例， 過量食“粗”的話， 會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收， 甚至還會影響到人體的生殖能力。

過食粗糧的壞處

1.如果粗糧吃的太多， 就會影響消化。 過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。

2.長期過食粗糧， 還會影響吸收，

使人體缺乏許多基本的營養元素。 所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多， 導致營養不良的典型表現。

3.對於那些養分需要量大的“特殊”人群來說， 過食粗糧， 影響吸收而造成的危害最明顯， 這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女， 以及正處於生長發育期的青少年。

以上講述的都是粗糧， 其實粗糧和細糧不同， 粗糧吃起來非常的紮嗓子， 很多孩子吃了粗糧之後， 對消化功能不是很好， 現在的粗糧加工產品很多了， 有的人會拿來做餅乾， 有的人會拿來做麵包， 都是很不錯的， 不僅能夠充饑， 也不會讓你的身材變胖的。