豆類食物， 當中大多含有比較豐富的蛋白質， 而這些營養物質對我們的身體健康， 自然是比較有利的， 但是我們都知道， 不管是哪一種營養保健的食物， 如果自己身體本身就不允許的話， 那麼自然不能夠盲目的食用， 因為如果違反了它這些原則以及禁忌， 反而容易給健康造成危害， 而下面要為大家介紹一下， 豆類食物的好處。
豆製品雖然營養豐富， 但也並非人人皆宜。 患有以下疾病者應當忌食或者少吃豆製品。 消化性潰瘍 嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品， 因為豆製品中嘌呤含量高， 有促進胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機械性損傷。
豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖， 被腸道細菌發酵， 能分解產生一些氣體， 進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。 胃炎 急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆製品， 以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
腎臟疾病 腎炎、腎衰竭和腎臟透析病人應採用低蛋白飲食， 為了保證身體的基本需要， 應在限量範圍內選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品。 與動物性蛋白質相比， 豆類含非必需氨基酸較高， 故應禁食。 糖尿病 腎病引起糖尿病患者死亡的主要併發症是糖尿病腎病， 當病人有尿素氮瀦留時， 不宜食用豆製品。
通過瞭解了這些豆類食物的營養價值， 以及在飲食上的一些原則禁忌問題之後， 大家就應該時刻提醒自己了， 在平時飲食上可以多去瞭解這些食物的營養保健功效， 正確科學地選擇他們為我們的健康服務， 這樣就可以有效的預防更多疾病的影響了。
