紅薯皮能吃嗎

相信很多人都會喜歡食用紅薯的， 紅薯的味道大家都覺得是非常香甜的， 澱粉的甜味是很多人一直喜歡紅薯的理由。 有些人在食用紅薯的時候， 會將紅薯皮也會吃掉， 這樣的做法是不好的。 因為紅薯皮中是帶有比較高含量的鹼性物質， 很容易會導致腸胃的一些不適的情況。

很多人說自己常常都會吃紅薯皮的， 但是不覺得會有不適的情況出現。 如果身體的免疫情況比較好的話那是另當別論的。 紅薯皮的物質對於人體有害處， 想要有健康身體的話就不要食用了。

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，

營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 這些物質能保持血管彈性， 對防治老年習慣性便秘十分有效。 遺憾的是， 人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。 其實恰恰相反， 吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。

紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。

食用紅薯不宜過量， 中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

但是， 紅薯皮含堿多， 食用過多會引起胃腸不適。 呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染， 能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”， 進入人體將損害肝臟， 並引起中毒。 中毒輕者， 出現噁心、嘔吐、腹瀉， 重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷， 甚至死亡。

上面和各位朋友介紹了關於花紅薯皮能吃嗎這個問題的解釋， 相信大家看完之後也是比較明白這個紅薯皮的一些害處是有什麼的。 生活裡面並不是什麼都可以食用的， 如果對人體有害的話， 就堅決不能選擇。 為了自己的健康， 所以一定要多加注意。