街邊一個賣甲魚的農民工， 他說是他剛剛在河邊上抓的， 我聽了立馬買回了家， 花了整整300大洋啊， 但是為了給老公補補， 讓他晚上生龍活虎， 更安心的工作！
回家我就決定做一道— 紅燒甲魚
曾經應該是一道非常名貴的大菜， 但隨著我們生活水準的提高和養殖甲魚數量的增加， 現在甲魚的價格大部分人也還是可以接受的。 我們一樣可以偶爾買回來甲魚嘗嘗。
原 料： 甲魚650克，
五花肉一塊，
菜心一把，
香菇，
蔥薑蒜，
鹽，
料酒，
老抽，
雞精，
植物油各適量。
製作過程：
1，
甲魚讓店家殺好，
回來後去內臟，
洗淨，
用開水燙一下，
2， 甲魚塊冷水下鍋焯水。
3， 炒鍋放油， 煸香蔥， 薑後放切片的五花肉炒出油。
4， 下入甲魚塊炒片刻， 加入老抽， 料酒， 鹽炒勻。
5， 再放熱水與甲魚平行， 大火燒開後改小火慢燉。
6， 燉到甲魚能脫骨， 剩不多湯汁的時候， 放入香菇和蒜瓣。
7， 菜心用開水燙熟後排入盤子的一圈。 見甲魚汁濃放雞精調味， 裝盤即可。
5， 再放熱水與甲魚平行， 大火燒開後改小火慢燉。
6， 燉到甲魚能脫骨， 剩不多湯汁的時候， 放入香菇和蒜瓣。
7， 菜心用開水燙熟後排入盤子的一圈。 見甲魚汁濃放雞精調味， 裝盤即可。
不說了， 老公要回來了， 相信他看到這一道菜一定會好好獎勵我的呢！
