番茄是我們生活當中經常會吃到的食物， 在生吃的時候爽甜可口而且還有營養， 還可以做成各種各樣的美食， 在生活當中番茄的用途也特別多， 而且番茄對人身體的作用也特別的大， 平時也是一種我們幾乎離不開的食物， 那麼番茄可以空腹吃嗎？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
番茄是一種可果可蔬的食物， 酸甜適口， 營養豐富， 含有豐富的維生素Ｃ及鈣、鐵、磷等礦物質， 深受人們的喜愛。 但是， 番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分， 這些物質很容易與胃酸發生化學反應， 凝結成不溶性的塊狀物質，
此外， 未成熟的青番茄也不宜吃。 因為未成熟的番茄中， 含有大量有毒的番茄堿， 人吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、乏力等中毒症狀。 而在番茄成熟呈紅色後， 番茄堿的含量即大為減少以至消失。
通過上述的介紹， 我們知道了番茄不可以空腹吃的， 吃了後對人身體是不好的， 我們可以在飯後的時候吃， 另外在吃番茄的時候我們也可以做成涼菜來享用， 另外吃番茄的時候也不宜過多， 不管是什麼食物吃多了也不好。
