懷孕是一個家庭最幸福的事， 也是每個女人必須要經歷的事。 因此在懷孕期間的飲食是非常備受關注的。 那麼孕婦能否吃鴿子呢？鴿子有什麼做法呢？下面就和小編一起看看吧！
孕婦能吃鴿子嗎
1鴿肉營養豐富， 中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。 鴿肉易於消化， 具有滋補益氣、祛風解毒的功能， 對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。 故民間有一鴿勝九雞的說法。
2鴿肉蛋白質含量高， 易於消化， 能改善貧血， 對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
3乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素， 可與鹿茸中的軟骨素相媳美， 經常食用， 具有改善皮膚細胞活力， 增強度膚彈性， 改善血液迴圈， 面色紅潤等功效。
4此外， 鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
5鴿肉中含有最佳的膽素， 可很好地利用膽固醇， 防治動脈硬化。 經常食用， 還具有增強皮膚彈性、改善血液迴圈的功效。
6鴿子湯口味清淡， 適合春天補養， 也對症小兒消化不良。
鴿肉高蛋白、低脂肪食品， 蛋白含量超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類， 所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸， 且消化吸收率在5%， 鴿子肉的脂肪含量僅為03%， 低於其他肉類， 因此孕期可以吃鴿子肉的， 孕婦可以放心的食用。
適合孕婦喝的鴿子做法
孕婦喝鴿子湯是很滋補的， 鴿子湯本身製作簡單。 下面就來看一下鴿子湯的做法。
1山藥鴿子湯
原料：鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個；配料：紅棗3個、枸杞少許；調料：姜片， 大蔥段， 料酒、鹽、雞精。
做法：鴿子洗淨， 放入滾水裡面， 加點料酒， 去血， 撈出， 洗淨；放入姜片， 蔥段， 枸杞， 紅棗小火燉1.5小時；山藥刨皮， 切棍刀塊， 泡發黑木耳， 鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下， 剝殼；用筷子刺一下， 比較酥的時候， 放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘， 放入山藥， 再燉到山藥酥了， 鹽， 雞精調味即可。
溫馨提示：燉湯的鴿子買稍微老一點的， 買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。 紅棗和枸杞不能放太多， 適量就可以， 不然就變成甜湯了哦。
2枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g、白芷5g、黨參5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、薑10g、鹽少許。
做法：把各種中草藥洗淨；蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗淨。 整只鴿子用冷水煮開(飛水)， 除去血末後備用。 將沙鍋裡水淹過鴿子， 下鍋蔥薑和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。 煮熟放入少許鹽調味， 出鍋後吃肉飲湯都很美味。
製作用時：約1.5小時
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美， 飲時不必放很多調味料， 一點鹽就好。
點評：中草藥的別致香味時時回蕩在湯羹裡， 令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受裡。
孕婦選購鴿子攻略
選購時以無鴿痘， 皮膚無紅色充血痕跡，
孕婦食用鴿子技巧
鴿肉宜與玉米搭配， 有助於防治神經衰弱。
鴿肉不宜與豬肉搭配， 可導致氣滯。
食鴿以清蒸或堡湯最好， 這樣能使營養成分保存最為完好。
通過以上的介紹， 你是否瞭解了孕婦是否能夠吃鴿子了呢？而鴿子怎麼吃最營養呢？你是否都瞭解了呢？因此我們也可以常吃點鴿子哦！
