很多家長都對孩子說過， “多吃魚， 吃魚聰明”。 確實， 魚肉中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、各種微量素等， 能補充腦中DHA水準， 從而使大腦功能得到加強， 增強記憶力， 提高判斷力。 下面就和小編一起來看看吧！
吃魚的好處：
提升腦力：研究指出， 將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人， 6個月後， 他們的腦力得到了穩步提高。 究其原因， 研究人員認為， 歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。 所以“如果即將面臨一個重要任務或考試， 建議你多吃點魚。 ”
預防類風濕性關節炎：每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，
促進發育：富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要， 可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。 每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克)， 可以顯著提高出生後嬰兒的智力水準、語言表達能力以及運動能力。
延長壽命：一項經過16年觀察的新研究發現， 吃魚的確可以助人長壽。 研究人員發現， 攝取魚肉中的有益脂肪酸， 可以使死亡率降低27%， 堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
保護視力：老年人視力下降的原因主要是因為中央視網膜退化導致的， 而富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。
降低心臟病風險：據統計心臟病是導致成年人死亡的首要原因。 而相關研究發現每週通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸， 能使心源性猝死的風險降低36%， 並減少17%的死亡可能。
預防哮喘：兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。 荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示， 在6~12個月內開始吃魚的孩子， 到4歲時， 患哮喘的風險可降低36%。 研究人員推論， 這可能和多吃魚有助抗炎有關。
保護皮膚：魚油對皮膚有很多好處， 可以調節油脂分泌、有助保濕。 另外， 研究表明， 多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害， 利於保護皮膚膠原蛋白， 從而防止皮膚鬆弛， 出現皺紋或下垂。
提高精子數量：飲食習慣對想要懷孕的朋友相當重要。 美國麻塞諸塞州總醫院生育中心發現，
吃魚的好處不少， 但吃法上要保證健康。 那吃魚要注意什麼呢？
1.冬季最適合吃鯽魚。 它性平味甘， 有和中補虛、溫胃進食的功效， 最適宜搭配豆腐、蘑菇、豬蹄直接燉湯食用。 半斤到1斤大小的最好， 肉質最嫩。 但感冒發熱期間和愛長口瘡的人最好少吃。
2.吃魚種類儘量多些。 鰻魚、秋刀魚等脂肪較多的魚適合烤著吃， 吃時可在魚身上擠點檸檬汁;鯉魚、白鰱、花鰱、草魚、帶魚紅燒後風味更好;黃鱔魚、黑魚、鯽魚、鱈魚等本身味道鮮美， 適合燉著吃;鱖魚、鰣魚、鱸魚等高端魚肉質細嫩， 適合清蒸， 保持原汁原味;金槍魚、真鯛、三文魚等海水魚可以生吃，
3.不吃魚頭。 根據疾病預防控制中心檢測發現， 魚齡越大， 魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。 為安全起見， 最好少吃或不吃魚頭。
4.選擇進口魚要謹慎。 美國近90%的進口鯰魚來自常常使用抗生素的越南， 美國食品和水關注促進組織專家瑪麗安· 庫弗恩建議， 最好吃養殖鯰魚;進口鱈魚最好選擇太平洋鱈魚;美國鰻魚受污染嚴重， 若只為口感， 建議選擇大西洋或太平洋魷魚;大西洋比目魚也面臨嚴重的污染問題， 相比較而言， 太平洋大比目魚或羅非魚等會更安全。
5.魚籽不適合“三高”人群。 魚籽富含卵磷脂的魚籽由於膽固醇較高， “三高”人群最好少吃。 此外要提醒的是， 由於魚籽外有一層膜， 常會“穿腸而過”， 營養並不容易被消化吸收。
通過以上的介紹， 你是否瞭解了吃魚可以讓人更健康聰明了呢？但是也要注意哪些魚可以吃， 怎麼吃？如果給孩子吃魚呢， 一定要注意適量， 一般每週1—2次， 每次50—100克。 如果孩子特別喜歡吃某種魚， 可以稍微多吃一點， 但不要替代了主食的位置哦！
