酸甜可口的櫻桃非常受大家的喜歡。 中醫認為， 櫻桃性味甘、溫， 入脾、肝經， 有發汗透疹， 祛風除濕， 消腫止痛之功， 而營養價值也非常的高。 今天就和小編一起來瞭解櫻桃的營養價值和另類的做法吧！
營養分析表明， 櫻桃含鐵量特高,每百克櫻桃中含鐵量達6毫克， 比蘋果、梨高出20多倍， 可謂百果之冠， 因而對缺鐵性貧血有一定的治療作用。
科學家研究發現， 經常吃櫻桃和飲櫻桃果汁， 有助於減輕疼痛， 消除腫脹， 可防治關節炎和痛風， 他們認為， 櫻桃含有的一些特殊物質在治療關節炎和痛風類炎症的效果上勝過阿司匹林，
櫻桃成熟季節， 取櫻桃數粒與白酒浸泡， 冬季來臨後， 每日取櫻桃酒外搽易生凍瘡處， 可預防凍瘡， 凍瘡破潰後， 取櫻桃搗爛外敷， 包紮固定， 每日1換， 1周左右即可癒合。 現介紹幾則食療方， 供選用。
櫻桃香菇：
櫻桃、香菇各50克， 山藥、萵筍各100克， 調味品適量。 將香菇洗淨， 切片;山藥、萵筍去皮、洗淨、切絲。 鍋中放植物油適量， 蔥、薑爆香後下香菇煸炒， 而後調入薑末、料酒、醬油、白糖、食鹽及雞湯適量， 煮沸後， 下山藥及濕澱粉勾芡， 最後放入櫻桃， 淋上麻油， 裝盤即可。 可補中益氣， 美膚榮顏， 適用於人老體衰， 面色不華等。
櫻桃汁粥：
鮮櫻桃汁、大米各100克， 白糖適量。 將鮮櫻桃擇洗乾淨， 榨汁備用。
二桃滋陰湯：
核桃仁50克， 蜜櫻桃10克， 荸薺30克， 蜜瓜， 蜜棗各15克， 調味品適量。 將核桃仁炸酥， 與去皮的荸、瓜、棗同剁為泥， 納入4個雞蛋及豆粉， 麵粉適量拌勻， 鍋中放素油燒熱後， 倒入蛋泥漿， 翻炒， 再納入白糖及清水適量， 櫻桃等， 煮沸後食鹽調味服食。 可滋腎清熱， 養陰生津， 適用於精子活力低下症。
通過以上的介紹， 你是否瞭解了櫻桃的別樣吃法了呢？而你是否有這樣吃過呢？櫻桃雖好， 但也不宜貪吃， 容易導致上火。
