花生可以作為一種保健食物， 同時也是零食的一種， 很多人都愛吃， 但是吃花生的時候我們也應該注意講究一些方法和技巧， 而且大家要注意瞭解的吃花生， 存在的好處壞處問題應該做好區分， 這樣才能夠趨利避害， 盡可能的避免因為吃花生的問題， 給自己的健康帶來其他不利的影響。
好處： 花生可以滋養補益， 有助於延年益壽、健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症、止血、增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退， 滋潤皮膚、防治動脈硬化、高血壓和冠心病、扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
壞處： 花生米很容易受潮變黴， 產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。 黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。 這種毒素耐高溫， 煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。 所以一定要注意不可吃發黴的花生米。 然而， 畢競花生蛋白質、花生油都是高熱量的食物， 吃多了是不易消化的。 尤其是腸胃功能差的人更應少吃些。 花生含油脂高達50℃％左右， 吃多了易得肥胖症。
以上就是吃花生的好處以及壞處介紹， 大家都瞭解了嗎？其實很多時候， 對這些食物的一些飲食問題大多數人都不太重視， 可是我們都知道， 如果我們瞭解了這些食物的保健功效, 那麼就可以根據自己的身體情況， 正確的利用它幫助自己預防和解決一些疾病危害。
