酒我們都知道， 我們的生活離不開酒， 招待親朋時需要它， 燒菜去腥味時需要它， 驅寒保暖也需要它， 醫生消毒液離不開酒精。 在中醫看來， 酒為百藥之長， 具有廣泛的藥用價值， 適量的飲酒可以促進血液迴圈， 起到一定保健作用。 但是， 酒也不是萬能的， 一旦酒喝的不對， 則會引起人體的疾病， 威脅我們的健康。
今天， 我們及一同瞭解， 酒到底不能和什麼一同食用， 錯誤的食用方法會給我們帶來什麼危害?
一、酒不能和它一同吃
親朋好友在一起聚會， 都會製作或點一些下酒菜， 但是這些下酒菜也有學問，
我們可能多多少少都聽過胡蘿蔔不能和白酒一同食用， 不然會導致肝臟中毒。 其實， 少量食用是不會導致中毒， 但這是一種不健康的食用方法。
首先， 胡蘿蔔素是經過肝臟的代謝， 才會變成維生素A， 起到治療夜盲症和維持上皮細胞健康的作用。 而酒精的代謝9成在肝臟中進行， 這樣酒精破話肝臟功能， 危害肝臟健康， 胡蘿蔔素不能及時轉化， 同樣危害肝臟健康。
其次， 胡蘿蔔素和酒精在肝臟酶類的作用下會產生毒素， 胡蘿蔔素原具有抗氧化作用， 而在酒精和酶的作用下， 不僅不抗氧化， 還會產生自由基危害肝臟細胞健康。
2.白酒和紅薯
紅薯同樣不能和白酒一同食用， 而且利用紅薯製作的粉絲同樣不能和白酒同食。
首先， 紅薯食用之後， 消化時其中的酶類物質容易導致產生氣體， 出現腹脹、放屁和嘔逆現象。 容易導致胃部膨脹， 而這時就酒精容易刺激胃黏膜， 容易傷胃。
其次， 紅薯和酒精在胃部容易產生結塊， 出現消化不良的現象。 以紅薯產的粉絲為例， 在酒精中浸泡， 會大幅度的膨脹， 並且堅硬， 在胃部則會導致難以消化和傷害胃黏膜。
3.白酒和柿子
秋季是柿子盛產的季節， 而柿子吃多本就不利於健康， 如果和酒同食， 那麼危害降加倍。
首先， 柿子中含有鞣酸和果膠， 在與胃酸結合， 就會產生沉澱物， 不宜消化， 尤其在空腹或大量胃酸的情況下。
其次， 柿子和酒同食， 酒精更容易刺激胃部分泌大量胃酸， 鞣酸和胃酸產生的沉澱物再與其他纖維結合，
4.白酒和榴槤
榴槤是有人愛之如命， 而有人恨之切。 其氣味濃郁， 口感卻綿甜。 但是卻不適合最為下酒菜或者作為酒後甜點。
榴槤會延緩酒精在體內的停留時間， 榴槤的濃郁氣味源自于其實大量的硫元素， 硫元素會抑制乙醛脫氫酶的活性， 而乙醛脫氫酶是肝臟降解酒精至關重要的物質， 如果其被抑制， 那麼身體對酒精的降解將會大大降低， 則造成酒精在體內迴圈代謝， 出現酒精中毒甚至致死的現象。
5.白酒中加入其它飲料
很多人為了口感和新奇， 常會在白酒中加入其它飲料， 如啤酒、紅酒、功能飲料或者是帶氣飲料。
首先， 因白酒加啤酒或帶氣飲料為例。
二、喝酒前注意事項
大量飲酒會危害我們身體健康， 所以飲酒要適量。 想要飲酒更健康， 那麼最好在喝酒之前做一些功效， 這樣才能減少酒精的吸收以及酒精的降解。
1.喝酒之前喝點液體蛋白
牛奶是降低保護胃腸道必不可少的物質， 其屬於液體， 進入胃腸道之後， 充分的接觸胃內壁， 形成一層保護膜， 降低酒精的傷害。
2.喝酒之前吃點東西
空腹飲酒， 會加速酒精的吸收， 人容易醉。 胃部有點東西， 可以延緩酒精的吸收。
結語：酒在我們生活中也佔有一定的地位， 開心時會喝它， 不開心也會喝它， 燒菜和消毒液會用到它。 但是酒不是百無禁忌的， 食物和酒的搭配也有技巧。 上文我們簡單的和大家一同瞭解白酒不能和哪些食物一同食用， 希望下次喝酒時你能注意避開。
