隨著我們經濟的發達， 我們現在能夠買到的食材是非常多， 如果我們善於搭配的話， 是可以做出各種各樣的美味佳餚來的， 只要我們願意多嘗試， 那麼我們肯定也可以發明出一下菜肴來， 那麼我們該如何處理沙蛤蜊呢， 我們知道沙蛤蜊非常好吃而且有很豐富的營養， 但是苦於沒什麼好的處理方法。
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我們可以採用沙蛤蜊來搭配黃瓜， 做出美味可口的沙蛤蜊肉拌黃瓜， 沙蛤蜊肉拌黃瓜是非常容易製作的， 我們只需要幾個步驟就可以做出沙蛤蜊肉拌黃瓜了。
沙蛤蜊是蛤蜊的一種，
蛤蜊， 軟體動物， 殼卵圓形， 淡褐色， 邊緣紫色， 生活在淺海底， 有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。 其肉質鮮美無比， 被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”， 而且它的營養也比較全面， 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分， 低熱能、高蛋白、少脂肪， 能防治中老年人慢性病， 實屬物美價廉的海產品。 目前發現最高齡蛤蜊為507歲。
原料：
嫩黃瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法：
1、沙蛤蜊洗淨， 加沒過的涼水， 大火煮開;
2、取出蛤蜊肉;
3、把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中， 用笊籬旋洗蛤蜊肉， 撈出備用;
4、用擀麵杖拍碎黃瓜， 用手把黃瓜掰成小塊;
5、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合， 加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎;
6、調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。 ‘
上文我們介紹了什麼是沙蛤蜊， 我們知道沙蛤蜊非常好吃而且還含有豐富的營養， 我們可以採用沙蛤蜊來搭配其它食材做出各種美味， 上文我們採用了沙蛤蜊來搭配黃瓜做出沙蛤蜊肉拌黃瓜， 上文詳細介紹了沙蛤蜊肉拌黃瓜的做法。
